Jetons un coup d'œil au régime low carb pour perdre du poids : ses principes, ses avantages et ses contre-indications. De plus, nous vous proposons un menu adapté à la semaine et des recettes adaptées.
Belle apparence et contenu sain - c'est, semble-t-il, l'idéal que tout le monde devrait viser. Surtout quand il s'agit de filles. Et si tout le monde doit surveiller sa santé, contrôler son poids et adopter un mode de vie correct, tout le monde n'est pas prêt à bien manger. Lorsqu'ils remarquent un certain type de trouble supplémentaire en eux-mêmes, la majorité a généralement recours à des régimes pour l'éliminer. En particulier, le faible teneur en glucides est très populaire. Probablement juste parce que cela semble tentant - ils disent, mangez simplement moins de glucides, et tout ira bien pour vous ! Mais quelles sont les choses à considérer lors de la planification de la perte de poids grâce à un régime?
Pour commencer, sans commencer aucun d'entre eux, vous devez consulter le médecin approprié, passer les tests nécessaires et être examiné. La capacité de se limiter à un aliment particulier pendant un certain temps doit être déterminée et sanctionnée par un professionnel. Le même médecin conseillera exactement le régime qui sera curatif (ou du moins pas nocif) avec des indicateurs spécifiques et individuels de mauvaise santé.
Aussi, vous devez comprendre tout de suite que les régimes ne peuvent pas du tout être considérés comme un moyen de perdre du poids. Ce sont des cures de mesures thérapeutiques contre certaines maladies et pathologies, qui ont un effet secondaire à très court terme sur la perte de poids.
Alors maintenant, vous pouvez revenir à l'histoire d'une autre "technique" de perte de poids rapide mais temporaire. Il est tout à fait approprié ici d'énumérer les principes d'un régime pauvre en glucides. Ceux-ci inclus:
ne pas dépasser la quantité normalisée de glucides consommés;
boire de l'eau pour la soif (le taux moyen pour une personne est de 30 milligrammes par kilogramme de poids);
ajouter de l'huile de lin, de la carnitine, du sélénium à l'alimentation;
consommer des vitamines;
exclure les aliments qui contiennent de l'amidon ;
renoncer à l'alcool et aux boissons gazeuses.
La principale caractéristique de ce régime est de réduire la teneur en glucides de l'alimentation. Grâce à cela, les corps cétoniques sont activement produits dans le corps. Ils aident à supprimer un fort appétit et la faim. L'insuline revient également à la normale.
Les régimes pauvres en glucides sont contre-indiqués chez les personnes ayant une fonction intestinale déficiente, les adolescents, les enfants, les femmes qui allaitent ou qui sont enceintes. Les diabétiques, les personnes atteintes de maladies du foie, du système cardiovasculaire ou des reins doivent également renoncer à cette voie pour se débarrasser de l'excès de poids. Cependant, votre médecin doit vous informer de tout cela.
Régime pauvre en glucides pour perdre du poids
Un régime pauvre en glucides est basé sur la limitation de l'apport en glucides complexes, tandis que les simples devraient être abandonnés complètement. Le régime doit être composé principalement de protéines. Ils procureront une sensation de satiété à long terme, ils fourniront la quantité d'énergie nécessaire au maintien de l'activité vitale. Dans le même temps, il est important de se rappeler que les aliments doivent être sains, contenir une quantité suffisante de vitamines, de minéraux et de fibres végétales. Par conséquent, en plus des protéines, vous devez manger une quantité suffisante de légumes.
Quelle est l'essence de la méthode pour perdre du poids?
En raison de la restriction des glucides simples, il y a une diminution générale du contenu calorique de l'alimentation. En raison du manque des quantités habituelles de calories, le corps recherche de nouvelles sources d'énergie en lui-même. Vous les trouvez dans le glycogène, qui se trouve en grande quantité dans les muscles, les couches adipeuses et le foie. Il s'avère que le corps se détruit et qu'au lieu de perdre du poids, de perdre des kilos en trop, une personne a de graves problèmes (par exemple, une intoxication due à la libération de produits de décomposition de nutriments trouvés et utilisés dans le sang du torrent).
Avantages et inconvénients
Les avantages d'un régime pauvre en glucides comprennent :
cuisiner ne demande pas beaucoup d'efforts et de temps;
le processus de digestion est normalisé;
améliore le bien-être;
la personne n'éprouve pas une sensation constante de faim.
Le principal inconvénient d'un régime pauvre en glucides est une charge accrue sur le foie et le système lymphatique, car les produits de dégradation des protéines, les cétones, pénètrent dans la circulation sanguine. Une personne développe un malaise, une faiblesse, des étourdissements fréquents et des nausées. Ce sont tous des symptômes d'intoxication, d'empoisonnement du corps. Si vous en trouvez au moins un, vous devez immédiatement consulter un médecin.
En outre:
en raison d'une augmentation de la quantité de protéines transformées, une constipation peut survenir;
la teneur élevée en fibres de l'alimentation peut provoquer des maladies gastro-intestinales ;
le cholestérol contenu dans la viande peut provoquer des maladies du système cardiovasculaire ;
en raison du rejet de certains légumes et fruits, le corps peut manquer de vitamines et d'autres substances utiles.
Équilibre des protéines, des graisses, des glucides.
Tout type de régime alimentaire sain et non diététique doit maintenir un bon équilibre entre les graisses, les glucides et les protéines. C'est lui qui nous fait nous sentir bien tout au long de la journée. Et aucun poids ne sera pris. Traditionnellement, on pense que le rapport idéal de nutriments est le suivant :
protéines de 25% à 30%;
matière grasse de 20% à 25%;
glucides de 40% à 50%.
Dans ce cas, vous devez oublier ces indicateurs. Sur un régime pauvre en glucides, réduisez la quantité à 25% -30%. Dès le premier jour, vous n'avez pas besoin de fixer des pourcentages si bas : le corps peut être stressé. Mais petit à petit il faut se rapprocher de ces valeurs. Les protéines doivent être consommées environ 20 à 30 %. La matière grasse doit être d'environ 30 à 40 %.
Vous devez surveiller attentivement votre état. En cas de détérioration de la santé, mieux vaut abandonner ce régime et demander l'aide de spécialistes, car la santé est en cause.
Régime pauvre en glucides : tableau des aliments à teneur quantitative en glucides (en 100 grammes)
produits
Teneur en glucides (grammes)
sucre
99, 8
affection
95, 8
Pâtes
70, 5
chocolat au lait
50, 4
graines de tournesol
Dix-huit
une tomate
quatre
Lait
12
banane
22
pommes de terre
seize
pommes
dix
agrumes
7
noix
onze
Régime pauvre en glucides pour le diabète
La première chose à retenir lors de la lecture des documents de régime d'introduction est que l'un de ces derniers doit être prescrit par un médecin. Et pas seulement alors, mais après avoir examiné les résultats des tests du patient, avec ses antécédents médicaux et autres documents nécessaires. L'automédication est nocive et dangereuse.
Eh bien, à titre d'information de base, vous pouvez ajouter ici que de nombreuses personnes croient à tort qu'avec le diabète, vous devriez arrêter de manger des glucides pour de bon. Ce n'est pas vrai. Ils doivent être présents dans l'alimentation. Sans eux, votre taux d'insuline ne se rétablira tout simplement pas.
Produits autorisés
Les repas à faible teneur en glucides sont effectués selon la liste des aliments autorisés. Et c'est assez long - il y a tellement d'aliments à faible teneur en glucides. Vous n'avez pas à vous en soucier, le menu pour "perdre du poids faible en glucides" sera toujours varié.
Tableau des produits agréés
Indicateurs de teneur calorique et BZHU pour 100 grammes.
Produit
Calories (kcal)
Glucides (grammes)
Protéine (gramme)
Gras (gramme)
blanc de poulet
116
0, 3
19, 6
4. 1
dinde
193
0
21, 6
12
veau
89
0
20, 4
0, 9
Cochon
171
0
30, 46
4. 62
un poisson
86
0
16. 6
2. 2
moules
77
3. 3
11, 5
deux
crevette
87
0, 8
18, 3
1, 2
fromage
173
deux
24. 35
7
Poule, oeuf
157
0, 6
12, 7
11, 5
Champignon
27
0, 1
4. 3
une
fromage cottage (5%)
145
3
vingt-et-un
cinq
riz
112
23, 5
2, 32
0, 83
thé vert
une
0, 3
0
0
agrumes
43
8. 1
0, 9
0, 2
son (gruau)
40
11, 4
3. 21
0, 86
concombres
quatorze
2. 5
0, 8
0, 1
kéfir écrémé
40
quatre
3
une
chou
28
4, 7
1. 8
0, 2
sarrasin
92
Année mille neuf cents quatre-vingts-quinze
3. 38
0, 62
poivron
26
cinq
1, 3
0, 1
pommes
52
13, 81
0, 26
0, 17
Les glucides lents se trouvent dans les céréales, les fruits et les légumes. Protéines : dans le poisson, la viande, les œufs. Ce sont ces aliments qui devraient prévaloir dans l'alimentation.
Produits totalement ou partiellement limités
La perte de poids doit aborder correctement les choix alimentaires. Les aliments partiellement ou totalement contre-indiqués pour ce type de régime comprennent :
sucre, chocolat, bonbons;
sodas sucrés et alcools;
raisins secs, bananes, raisins, noix;
gâteaux (gâteaux, biscuits);
aliments épicés (poivre, ail, moutarde);
viande grasse, saindoux;
Snacks épicés, fumés, salés ou aigres.
Tableau des produits interdits
Valeurs caloriques et BJU pour 100 grammes.
Produit
Calories (kcal)
Glucides (grammes)
Protéine (gramme)
Gras (gramme)
pommes de terre
192
2. 3. 4
2. 8
9. 5
betterave
40
8. 8
quinze
0, 1
un radis
le soir
3. 4
1, 2
0, 1
navet
30
6. 2
quinze
0, 1
figues
49
13, 7
0, 7
0, 2
raisin
Soixante-cinq
16, 7
0, 6
0, 2
Rendez-vous
274
69, 2
2. 5
0, 5
Raisins secs
264
66
2. 9
0, 6
vareniki
155
18, 7
7, 6
2. 3
Pâtes
337
69, 7
10, 4
Onze
Dumplings
275
29
11, 9
12, 3
Crêpes
233
26
6. 1
12, 3
pain
242
48, 8
8. 1
une
Rouleaux
317
51
7. 2
6. 2
Halva
523
54
11, 6
29, 6
confiture
238
56
0, 3
0, 1
tarte
397
47
3. 8
22, 6
douce
453
67, 5
4. 3
19, 8
tarte
407
45, 2
4. 4
2. 3. 4
Mayonnaise
629
3. 9
2. 4
67
sucre
398
99, 8
0
0
affection
329
81, 5
0, 8
0
saucisse
360
0
28, 2
27, 4
de l'alcool
235
0, 1
0
0
Réajustement de salaire
42
10, 4
0
0
Menu faible en glucides pour la semaine (avec recettes)
Un régime pauvre en glucides signifie un régime alimentaire varié et nutritif. Il n'est pas nécessaire d'éliminer complètement les glucides. Sinon, le lendemain, vous pourriez vous sentir mal. L'option idéale est de consommer des glucides à des doses acceptables. Cependant, vous devriez venir à eux progressivement. Il ne devrait pas y avoir de changement radical dans les habitudes alimentaires. Ceux qui veulent perdre du poids rapidement (quoique pour une courte période) sont invités à se constituer un menu une semaine à l'avance.
Lundi
Petit déjeuner : du porridge, une pomme, du café ou du thé sans sucre.
Deuxième petit déjeuner : 150 grammes de kéfir, une poignée de noix.
Déjeuner : ragoût de légumes, poulet bouilli ou poitrine de dinde.
Collation : fromage cottage à faible pourcentage.
Dîner : poisson vapeur, salade de légumes.
Mardi
Petit déjeuner : 2 œufs durs, fromage à pâte dure, smoothie aux fruits.
Deuxième petit déjeuner : biscuits, yaourt nature.
Déjeuner : bouillon de poulet, concombre.
Collation de l'après-midi : orange.
Dîner : ragoût.
Mercredi
Petit déjeuner : omelette vapeur, café au lait écrémé.
Deuxième petit déjeuner : une poignée de noix.
Déjeuner : boulettes de viande cuites à la vapeur, brocoli et autres légumes.
Snack : une petite poignée de noix.
Dîner : poitrine au four, tomate.
jeudi
Petit déjeuner : yaourt nature aux fruits rouges, thé vert.
Deuxième petit déjeuner : un verre de lait.
Déjeuner : ragoût de légumes.
Snack : lait fermenté cuit au four (kéfir).
Dîner : salade légère.
Vendredi
Petit déjeuner : flocons d'avoine, thé non sucré, fromage à pâte dure.
Deuxième petit déjeuner : thé vert.
Déjeuner : soupe aux champignons.
Snack : fromage cottage sans gras.
Dîner : omelette au four avec chou et légumes.
samedi
Petit déjeuner : blanc de poulet, 2 œufs, café ou thé.
Deuxième petit déjeuner : tranches de fruits.
Déjeuner : salade légère avec riz brun.
Goûter : pamplemousse.
Dîner : ragoût.
dimanche
Petit déjeuner : cocotte de fromage blanc, jus de fruits.
Deuxième petit déjeuner : toast de blé entier, viande.
Déjeuner : sarrasin au veau.
Snack : compote de fruits secs.
Dîner : ragoût aux légumes.
Recettes diététiques
Il existe un grand nombre d'aliments autorisés dans un régime pauvre en glucides. Cela vous permet de préparer une grande variété de plats délicieux et sains. Ils sont faciles à faire à la maison. Vous pouvez utiliser des recettes toutes faites ou les développer vous-même. L'essentiel est de respecter les principes de base:
cuire principalement à la vapeur ou au four;
utilisez du jus de citron au lieu du sel comme vinaigrette.
Salade de viande de calmar
Ingrédients:
œuf de poule - 1 ou 2 pièces;
calmar - 150 grammes;
maïs en conserve - 70 grammes;
concombre - 1 pièce;
jus de citron, huile d'olive.
Préparation:
Laissez les œufs durs dans l'eau froide pendant quelques minutes. Sûr.
Couper en petits morceaux de n'importe quelle forme.
Bien rincer les calamars sous l'eau froide. Faire tremper dans l'eau bouillante pendant 3 minutes.
Coupez-les ainsi que le concombre en fines lanières.
Mélanger tous les ingrédients.
Assaisonner avec du jus de citron ou de l'huile d'olive. Remuer à nouveau. Servir à table.
Filet de poulet, mijoteuse
Utiliser pour:
filet de poulet - 260 grammes;
eau - 160 millilitres;
poivre noir moulu au goût;
pâte de tomate - 60 millilitres;
feuille de laurier - 2 pcs.
Préparation:
Lavez bien la viande, retirez l'excès d'humidité avec une serviette.
Couper en portions, assaisonner de poivre et de sel.
Envoyer au multicuiseur. Ajouter les feuilles de laurier, la pâte, l'eau.
Mélanger.
Activez « Extinction » pendant 1, 5 heure.
Ragoût de poulet en pots
Composants:
épinards - 400 grammes;
verts - beaucoup;
bouillon de légumes - 240 millilitres;
viande de poulet - 500 grammes;
brocoli - 300 grammes;
vin - 100 millilitres;
oignon - 1 pièce;
carottes - 2 pièces;
jus de pomme - 70 millilitres.
Comment cuisiner:
Rincez les légumes, hachez-les. Divisez le chou par inflorescences.
Couper le poulet en petits morceaux.
Hacher les légumes.
Mélanger. Ajouter des épices au goût.
Le jus, le vin, le bouillon sont utiles comme marinade.
Disposer tous les ingrédients dans des pots. Ajouter la marinade.
Couvrir de papier d'aluminium.
Placer dans un four préchauffé (180°C). Cuire au four pendant une heure.
Soupe de légumes aux boulettes de boeuf
Aura besoin:
oignons - 80 grammes;
œuf de poule - 1 pièce;
feuille de laurier - 5 pièces;
boeuf - 415 grammes;
poivre - 180 grammes;
chou-fleur - 200 grammes;
assaisonnement à la viande - au goût;
verts - 50 grammes.
Cuisine:
Retourner la viande jusqu'à ce qu'elle soit hachée. Pas besoin de se laver.
Ajouter l'oeuf. Saison. Sel. Façonner des boules.
Hacher les légumes. Hacher les légumes. Hachez le chou.
Eau bouillante.
Cuire les boulettes et autres préparations pendant 17 minutes.
Ajouter des légumes. Servir l'assiette.
Bortsch végétarien
Composants:
eau - 1, 7 litres;
betterave - 1 pièce;
aneth - 10 grammes;
oignons - 1 pièce;
persil - 10 grammes;
pâte de tomate - 30 grammes;
carottes - 1 pièce;
sel - 1 gramme.
Cuisine:
Peler les betteraves et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres à feu doux.
Ragoût d'oignons, carottes. Dans ce cas, utilisez une petite quantité d'huile végétale.
Râper les betteraves sur une râpe grossière.
Mettez tous les ingrédients dans le bouillon de betterave obtenu.
Ajouter les pâtes, saler après avoir fait bouillir l'eau.
Au moment de mettre la table, décorez une assiette avec une assiette avec des herbes hachées.
Poitrines de poulet séchées
Produits:
poitrine de poulet - 500 grammes;
cognac - 110 millilitres;
Le sel.
Il faut:
Râper la poitrine de poulet avec du sel.
Incorporer dans un récipient en verre, ajouter le cognac. Couvrir d'un film alimentaire. Réfrigérer pendant deux jours. Sortez et mélangez deux fois par jour.
Rincez la viande. Laisser dans l'eau froide pendant 20 minutes. Sortir, sécher avec des serviettes.
Enveloppez les morceaux de viande dans une serviette en lin, laissez-les au réfrigérateur pendant deux jours.
Cuire la viande à la vapeur sur le feu pendant 3 heures.
Soupe au son d'avoine
Ce qu'il faut apporter:
oignon - 1 pièce;
aneth haché - 1, 5 cuillères à soupe;
dinde - 170 grammes;
arc vert - 3 flèches;
œuf de poule - 1 pièce;
eau - 1, 2 litres;
son d'avoine - 300 grammes;
sel au goût.
Comment cuisiner:
Couper la viande en petits morceaux. Faire bouillir dans de l'eau saumâtre pendant 20 minutes.
Ajouter les feuilles vertes, les oignons. Dissoudre.
Cuire 7 minutes. Remplissez le son.
Retirer du feu après 15 minutes.
Salade de chou de Pékin et fruits
Avoir besoin:
une tête de chou - 1 pièce;
pomme - 1 pièce;
agrumes ou pamplemousse - 1 pc. ;
jus de citron - 30 millilitres;
oignons verts - 10 grammes;
sel au goût.
Traiter:
Pelez l'orange. Couper la pulpe en grosses tranches.
Coupez la pomme en cubes.
Hachez le chou. Ajoutez-le aux fruits.
Ajouter les herbes et le sel. Assaisonner avec du jus de citron.
Viande au four avec du fromage feta
Obligatoire:
fromage feta - 120 grammes;
boeuf - 450 grammes;
huile végétale raffinée - 40 millilitres;
lait - 110 millilitres;
sel si vous le souhaitez.
Instructions:
Rincer la viande sous l'eau froide. Couper. Rejeter.
Étaler dans un moule préalablement graissé à l'huile.
Sel et poivre. Versez le lait.
Enfourner dans un four préchauffé à 190°C. Durée : 60 minutes.
Retirer du four. Décorer avec des tranches de fromage.
Rends le. Cuire encore 30 minutes.
Poisson blanc aux légumes
Ingrédients:
poisson blanc - 0, 5 kilogrammes;
tomate - 3 pièces;
aubergine - 1 pièce;
sel (facultatif.
Comportement:
Couper le poisson en petites portions.
Saupoudrer de sel.
Mettre sur une plaque à pâtisserie avec des légumes.
Enfournez à 180°C pendant une heure.
Le plat sera plus appétissant lorsqu'il sera combiné avec des œufs, des salades ou de la sauce.
Sortez du régime
Il est impossible pour des personnes en bonne santé de suivre un régime indéfiniment. Lorsque vous avez l'intention de revenir à un régime plus familier, il y a quelques points à garder à l'esprit. La principale recommandation est une transition en douceur. Il ne devrait pas y avoir de substitution brutale de certaines habitudes alimentaires à d'autres. Même après un régime, il est préférable de suivre les conseils des experts.
Recommandations importantes :
le contenu calorique quotidien doit être progressivement augmenté jusqu'au taux quotidien habituel. Environ 50 calories devraient être ajoutées par semaine ;
pendant une journée, vous ne devez pas manger plus de 5 grammes de glucides par kilogramme de corps;
Ayez une journée faible en glucides au moins une fois par semaine. Pour ce faire, vous pouvez utiliser les recettes des plats précédents ;
vous devez boire au moins 2 litres d'eau propre par jour;
90% des plats doivent être cuits au four ou à la vapeur. Vous pouvez cuisiner si nécessaire;
vous devez faire de l'exercice léger tous les jours. C'est pour garder la forme.
Opinion d'expert
Un régime pauvre en glucides implique un apport quotidien de quantités variables de glucides (environ 40 grammes pour les femmes et environ 60 grammes pour les hommes). Avec une pratique prolongée, cela peut conduire à des résultats indésirables, qui ont été mentionnés ci-dessus.
Une alimentation équilibrée est connue pour être bénéfique pour la santé. Mais tout régime est un exemple de nutrition qui n'est PAS toujours équilibrée. Certaines substances utiles nécessaires à l'organisme feront toujours défaut dans la norme : qu'il s'agisse de glucides, de protéines, de graisses. L'alimentation est un médicament. Et la médecine ne peut pas être prise pour toujours. Il s'agit d'une mesure temporaire. Mais après l'avoir adopté, tout le monde a deux solutions : vous pouvez revenir à vos anciennes habitudes (qui ont conduit à la maladie et à quelques kilos en trop), ou vous pouvez commencer à manger bien, équilibré, rationnellement. La plupart empruntent le premier chemin. Et c'est naturel : la science et la pratique ont montré depuis longtemps que 95 % des personnes ne peuvent pas maintenir leur poids après avoir perdu du poids. Ceci, malheureusement, est une "loi de la nature".
Mais pour suivre la deuxième voie et maintenir un poids et une santé normaux, 95% d'entre eux ont besoin de l'aide de spécialistes de la perte de poids, de psychologues et de psychothérapeutes. À l'aide de techniques spéciales brevetées, ces professionnels peuvent vous inculquer un comportement alimentaire correct sous la forme d'une série de bonnes habitudes qui apaiseront votre cerveau, vos nerfs et votre cœur, vous rendant la vie plus facile et plus confortable.
Imaginez avec quelle paix et quelle joie vivent toutes les personnes normales avec des habitudes saines, qui ne pensent pas au nombre de calories et de glucides qu'elles viennent de manger, mais mangent tous les jours sans le moindre stress et autant qu'elles le souhaitent, et en même temps maintenir leur taille et le poids correct tout au long de votre vie.
