Pour la goutte (ou l'arthrite goutteuse), les médecins ont tendance à se concentrer sur l'alimentation en particulier. L'importance du régime est indéniable, les approches et les recommandations changent, mais le régime est toujours considéré comme faisant partie du traitement préventif des exacerbations de la goutte pour minimiser leur récidive.
La défaite des articulations avec la goutte est toujours une «explosion», une douleur vive et une augmentation rapide de l'inflammation. En peu de temps, la maladie peut rendre la vie misérable. Une attitude responsable envers le régime alimentaire peut prolonger l'évolution asymptomatique de la goutte pendant des années, c'est-à-dire réduire la fréquence des crises, ainsi que le risque de développement ultérieur de la maladie.
Les femmes souffrent de goutte 10 fois moins que les hommes et souvent après la ménopause. Les raisons de l'apparition de cette maladie sont multiples: prédisposition génétique, insuffisance rénale, obésité. De plus, en règle générale, la goutte survient chez les personnes après 40 à 50 ans. Mais la disponibilité de la nourriture, en particulier la restauration rapide, et un mode de vie sédentaire contribuent au «rajeunissement» de la maladie.
Règles nutritionnelles de base pour la goutte
Pour bien comprendre les principes de la nutrition, vous devez vous rappeler la principale cause de la goutte. La maladie est caractérisée par des taux élevés d'acide urique (urate de sodium) dans le sang. Au fil du temps, il s'accumule dans les articulations, et plus tard dans les tissus musculaires, formant des tophus (cavités remplies de dépôts solides), des calculs rénaux apparaissent. L'acide urique pénètre dans l'organisme à l'aide de purines: éléments protéiques de notre alimentation.
Un peu de chimie
La dégradation des purines est une réaction biochimique courante qui produit des urates. Ils quittent le corps avec de l'urine, c'est-à-dire qu'ils sont excrétés par les reins. L'urate est un antioxydant naturel, une substance qui empêche la dégradation prématurée des cellules.
Et la goutte? Le niveau d'urate augmente fortement et la substance commence à se cristalliser dans les articulations.
La surface de la tête articulaire a une structure cartilagineuse lisse. Les cristaux acérés, bien sûr, l'endommagent. La personne commence à ressentir une douleur intense lorsqu'elle bouge les membres. Le processus inflammatoire commence.
Régime de base
D'après une brève analyse chimique, il est clair que les purines se forment à partir de la dégradation de leurs propres composés protéiques et pénètrent dans la circulation sanguine. Donc, si possible, vous devez exclure les produits protéinés de l'alimentation.
Réduisez la viande et le poisson car cet aliment augmente les purines. Il ne devrait pas y avoir de boeuf, d'agneau ou de porc sur la table de régime. De grandes quantités de sel doivent être jetées. Si possible, il est préférable d'éliminer complètement le sel et les assaisonnements chauds de l'alimentation. Cela a déjà à voir avec la préservation des reins, comme avec la goutte, les reins sont directement menacés.
Comme pour tout régime, l'alcool doit être évité pour la goutte. Tout alcool (bière, notamment pour la goutte) est contre-indiqué pour vous, il retarde l'excrétion de l'acide urique par les reins, ce qui contribue à son accumulation dans le sang. Un régime «pauvre en purines» aidera à minimiser ou éliminer l'apparition de la goutte.
Une bonne nutrition contre la goutte: un traitement réussi à 50%
En suivant certaines recommandations diététiques, vous ralentirez la progression de la maladie. La goutte continuera sans complications.
Pour faciliter l’imagination de la teneur en purine des produits, nous proposons des exemples:
- Pain de son - 24 mg;
- Légumineuses - 105 mg;
- Hareng - 128 mg;
- Foie d'animaux à grandes cornes - 300 mg;
- Poissons gras de la famille des saumons - 100 mg;
- Viande de poulet - 110 mg;
- Viande de lapin - 65 mg;
- Langue et viande de bovin - 72-100 mg.
Vous pouvez créer vous-même un tel tableau répertoriant les produits que vous aimez. Ils doivent contenir une quantité minimale de purines.
Directives diététiques spéciales
Il est recommandé d'éliminer tous les aliments frits de l'alimentation et de passer aux aliments bouillis, cuits et cuits au four à faible teneur en sel. Malheureusement, les bouillons de poisson et de viande devront également être retirés. Lors de la préparation de ces soupes riches, une proportion importante des purines est versée dans le bouillon.
Il est utile d'organiser des jours de jeûne, comme pour tout autre régime. En plus de vous débarrasser de la douleur dans vos jambes, vous perdrez ces kilos en trop. C'est un bel avantage pour maintenir votre silhouette (et pas seulement pour les femmes). L'essence des jours de jeûne est de ne consommer que des légumes et des fruits. Divisez la nourriture en 5-6 parties et mangez jusqu'à 1, 5 kg de légumes et de fruits. Si vous ne voulez pas une journée aussi rapide, achetez simplement du kéfir faible en gras. Buvez-le également tout au long de la journée. Nous vous recommandons d'adhérer à ce système au moins une fois par semaine.
Lors d'une exacerbation de la goutte, il est préférable de "décharger" le corps tous les deux jours. Une fois le gonflement disparu, vous pouvez revenir à votre horaire normal de repas.
Important!Vous ne devriez pas mourir de faim! Autant que vous le souhaitez, ne sautez pas une seule journée sans manger.
Nourriture contre la goutte
Vous pouvez obtenir des conseils compétents sur l'alimentation de votre médecin ou diététiste. Cet article fournit des informations générales et des recommandations nutritionnelles pour les personnes atteintes de goutte. Cependant, chaque organisme est unique, il vaut donc la peine de choisir une liste d'aliments et un programme nutritionnel individuels. Tenez un journal alimentaire.
Liste des aliments pouvant être consommés ou limités à la consommation
Voici une liste d'aliments qui peuvent être consommés et qui devraient être limités.
- Viande maigre diététique: lapin, dinde, poulet;
- 3-4 fois par semaine - eaux minérales encore alcalines. Par exemple, Narzan. Faites attention à la teneur en sodium de cette eau en bouteille, elle doit être faible;
- Boissons aux fruits, compotes de fruits secs, thé vert;
- Toute céréale; Œufs
- ;
- Poissons maigres: goberge, merlu, brochet. Tous les poissons de rivière;
- Produits laitiers: kéfir, lait cuit fermenté, crème sure, lait, mais avec une teneur réduite en matières grasses - pas plus de 2, 5%;
- Huile végétale;
- pommes de terre;
- Pain de seigle ou de son;
- Fromages faibles en gras et non salés;
- Légumes cuits ou crus.
- Radis, aubergine, panais;
- Le fruit peut être consommé frais;
- Baies;
- Produits de boulangerie maison;
- Légumineuses, asperges, rhubarbe, épinards. Ces plantes contiennent une teneur élevée en acide oxalique, qui retient les urates dans le corps;
- Champignons
- Noix
Panier interdit pour la goutte chez les femmes et les hommes
Dans le régime contre la goutte, les restrictions concernent les aliments protéinés, il est recommandé de se concentrer sur les glucides dans l'alimentation. Qu'en est-il des personnes en surpoids et la question de savoir comment perdre du poids est constamment à l'ordre du jour? Et aussi pour les diabétiques? Au contraire, ces personnes ont besoin d'un régime pauvre en glucides.
Les régimes pauvres en glucides et en protéines sont deux régimes qui s'excluent mutuellement. Quel type de régime choisir? Dans de tels cas, il est recommandé de se limiter précisément aux glucides et aux trois premiers éléments de la liste des aliments interdits. Parce que? Nous résumerons dans le prochain chapitre.
Nous avons répertorié certains des produits autorisés. La liste générale des aliments interdits est la suivante:
- Boissons alcoolisées et gazeuses. Toutes les boissons que l'on peut qualifier de «toniques», les jus conditionnés;
- Bouillons de poisson et de viande
- Fruits de mer: crevettes, moules, calamars
- Sous-produits: foie, langue, reins, cœur;
- Confiseries telles que: glaces, pâtisseries, desserts au fromage cottage;
- Les aliments qui contiennent de grandes quantités de sel;
- Viande et poisson en conserve. En général, les aliments en conserve valent la peine d'être abandonnés;
- Produits laitiers gras: crème, crème sure, fromages;
- Poisson salé, saucisses fumées, charcuterie, jambon et autres produits semi-finis. Ces produits contiennent des additifs et des conservateurs nocifs. Par exemple, du glutamate monosodique est généralement ajouté pour rehausser la saveur;
Principe de l'alimentation générale
Alors pourquoi, étant donné des règles aussi claires, y a-t-il encore une chance de ne pas être strict avec vos produits, en particulier pour les femmes? Pourquoi, si vous avez besoin de choisir entre différents régimes, privilégiez les protéines? Bien que ce soient les protéines, comme on a pu le voir, elles sont à l'origine de l'apparition d'acide urique dans le sang.
Important!Les niveaux d'acide urique sont efficacement maintenus avec des médicaments.
Pour rappel, le régime contre la goutte fait partie du traitement préventif. Le deuxième élément consiste à prendre des médicaments qui réduisent la formation d'acide urique. Maintenant, ces médicaments sont si efficaces qu'en augmentant la dose, le médecin doit surveiller l'atteinte des valeurs cibles d'acide urique sanguin. Mieux vous pouvez suivre un régime contre la goutte, plus la dose de médicament est faible. Et les médicaments sont pris pendant de nombreuses années, car la maladie est chronique.
Les médecins recommandent généralement ce qui suit concernant la nutrition:
- Votre IMC doit être compris entre 18, 5 et 25
- si votre IMC est supérieur à 25, perdez du poids! Si vous perdez 5 à 7 kg, vous réduirez considérablement le développement ultérieur de la goutte
- mangez un régime méditerranéen
Aussi:
- repas fréquents et divisés en petites portions jusqu'à 6 fois par jour; La valeur énergétique
- est d'environ 1500 à 1800 kcal par jour;
- quantité minimale de sel de table et d'aliments contenant des purines;
- doit boire environ 2 litres d'eau par jour (en particulier pour ceux qui ont déjà des calculs rénaux); Le jeûne
- est interdit.
Produits pour lutter contre la goutte
Les médicaments suivants sont considérés comme des remèdes maison pour la goutte:
- ananas;
- curcuma;
- jus de cerise;
- citron;
- gingembre;
- poivron.
Essayez le thé vert au gingembre. La boisson a «l'effet diurétique» souhaité. Le thé vert s'est avéré être un agent anticancéreux, ce qui est également bon. Mais, la vérité est que c'est une histoire complètement différente.
Résumé
Les aliments répertoriés qui sont classés comme «interdits», même à petites doses, aggraveront la goutte. N'oubliez pas que cette maladie ne peut pas être guérie, vous devez donc repenser complètement votre attitude envers la nourriture. Ainsi, vous pouvez vivre en paix sans douleurs articulaires.
Dans les sources ouvertes, les femmes trouveront des recettes saines et savoureuses qui ne sont délibérément pas publiées ici pour ne pas se surcharger d'informations. Faites de la bonne alimentation et de la bonne alimentation contre la goutte votre mode de vie. Être sain!