Régime sans glucides

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Parmi les nombreux systèmes de perte de poids différents, la méthode de perte de poids sans glucides occupe une place particulière. Il est également utilisé par les athlètes professionnels pour ce qu'on appelle le "séchage". L'objectif principal dans ce cas est de se débarrasser de la graisse sous-cutanée et de développer les muscles, en leur procurant un beau soulagement. Avant de commencer un régime, étudiez attentivement tous les avantages et inconvénients, principes et contre-indications.

L'essence

Comme son nom l'indique, le programme sans glucides consiste à réduire les glucides dans votre alimentation en se concentrant sur les graisses et les protéines. De nombreux autres régimes protéinés reposent sur les mêmes règles : régime Ducan, Montignac, cétogène. Selon les critiques, sous réserve d'un régime sans glucides, en deux semaines, l'aplomb peut atteindre 5 à 10 kg, en fonction du poids corporel initial.

Cependant, il est impossible d'abandonner complètement les glucides, ils sont nécessaires au fonctionnement normal du tube digestif et du système nerveux. Après tout, les glucides sont une source d'énergie pour le corps, par conséquent, en les excluant complètement de l'alimentation, vous commencerez très vite à ressentir des maux de tête périodiques, de la somnolence, de la fatigue, des sautes d'humeur, une faible concentration d'attention et autres. Par conséquent, les nutritionnistes recommandent de s'en tenir à 20-30 grammes de glucides dans les aliments par jour. Dans le même temps, les produits à faible indice glycémique présentent un avantage.

Qu'est-ce que l'IG

L'index glycémique est la vitesse à laquelle le corps absorbe les glucides des aliments et augmente la glycémie.

L'échelle de mesure de l'index glycémique (en abrégé IG) se compose de 100 unités. Par conséquent, 0 est la valeur minimale, c'est-à-dire les produits qui ne contiennent pas du tout de glucides et 100 est le maximum possible. Les aliments à IG élevé saturent très rapidement le sang en glucose, ce qui permet au corps de se reconstituer en calories supplémentaires. Si aucune énergie supplémentaire n'est nécessaire à ce moment-là, elle est immédiatement convertie en accumulation de graisse. C'est ainsi que le corps se fournit une source d'énergie de réserve.

N'oubliez pas : ce ne sont pas les aliments à IG élevé qui vont interférer avec la minceur, mais leur utilisation incontrôlée. Surtout avec un mode de vie inactif. Par exemple, si vous venez de faire de la musculation, les glucides rapides seront bénéfiques en stimulant la croissance musculaire. Et si vous vous contentez de vous asseoir sur le canapé et de regarder la télévision, les sucreries et les gâteaux ne feront qu'aggraver votre silhouette et votre santé.

Noter:Le numéro IG réel peut varier en fonction de la quantité d'aliments consommés, de la méthode de préparation, du traitement thermique, de la combinaison avec d'autres aliments et d'autres facteurs. Cependant, les chiffres ne diffèrent pas radicalement : les choux de Bruxelles, par exemple, resteront de toute façon un produit à faible IG (10-20 unités), et l'indice glycémique des céréales instantanées restera élevé.

Aliments à index glycémique élevé (95-70)

Ceux-ci inclus:

• Pain blanc;
• petits pains
• Crêpes;
• pommes de terre au four, bouillies et en purée;
• nouilles de riz;
• bouillie instantanée, y compris le riz;
• affection;
• flocons de maïs;
• boissons pour sportifs (PowerAde, Gatorade);
• gâteaux sucrés;
• muesli aux noix et raisins secs;
• citrouille, pastèque et melon;
• chocolat au lait et barres chocolatées;
• boissons gazeuses Pepsi et Coca-Cola;
• Dumplings;
• les frites;
• sucre.

IG moyen (65-55)

• Farine de blé;
• jus emballés;
• conserves et confitures;
• pain de seigle et levure noire;
• confiture;
• muesli avec du sucre;
• pommes de terre rôties
• Raisins secs;
• pain de grains entiers;
• Légumes en conserve;
• Pâtes au fromage;
• bananes
• Glace sucrée;
• riz à grain long;
• Mayonnaise;
• gruau;
• sarrasin brun;
• raisins et jus de raisins;
• sauce tomate;
• spaghetti;
• Sables.

IG bas (50-5)

• Patates douces (ignames, ignames);
• sarrasin vert;
• riz basmati;
• jus de canneberge non sucré;
• oranges, kiwis et mangues;
• jus de pomme non sucré;
• riz complet
• pamplemousse rose;
• Noix de coco;
• jus d'orange fraîchement pressé;
• jus de carotte non sucré;
• abricots et pruneaux secs;
• jus de tomate;
• choux de différents types : chou-fleur, choux de Bruxelles, chou blanc ;
• fruits à coque : cacahuètes, noisettes, pistaches, pignons de pin, noix ;
• Rhubarbe;
• tofu (tofu);
• soja;
• Épinard;
• légumes : persil, basilic, origan.

Important:même les aliments à faible IG contiennent des calories, vous devrez donc les compter. Il n'y a pas de relation directe entre l'index glycémique et la teneur en calories.

Comment ça marche

Pour fabriquer du glucose et d'autres sources d'énergie, le corps a besoin d'une substance appelée alanine. Le corps ne reçoit pas assez de glucides, il doit donc utiliser des "magasins de graisse" pour fabriquer de l'alanine. Afin de ne pas réduire la masse musculaire, vous devez manger des aliments protéinés.

Vous perdez progressivement du poids, le corps est nettoyé et déchargé. Vigueur et bien-être garantis.

Noter:L'alanine est un acide aminé aliphatique qui joue un rôle important dans le métabolisme énergétique humain. En raison de l'interaction de l'alanine avec divers composés biologiquement actifs, d'autres substances utiles se forment dans le corps.

Principes généraux

Pour que le résultat soit rapide et efficace, nous observons attentivement tous les aspects de ce système nutritionnel :

1. Mangez 5 à 6 petits repas tout au long de la journée. Vous devrez oublier les collations intermédiaires.
2. Les normes d'eau potable par jour sont de 2 à 2, 5 litres. Buvez de l'eau avant les repas et une demi-heure après, mais pas en même temps.
3. Prenez le dernier repas avant sept ou huit heures du soir. Si la nuit une sensation de faim intolérable vous tourmente, trompez votre estomac avec un verre d'eau puis allez vous coucher.
4. Prenez des suppléments de vitamines et de minéraux.
5. Réduisez progressivement la quantité de glucides au menu: à partir du taux habituel de 150-200 g, approchez-vous de la valeur minimale - 20-30 grammes.
6. Éliminer de l'alimentation le pain, le sucre, le café, les aliments contenant de l'amidon (pommes de terre, betteraves, maïs), les fruits à IG élevé, les produits semi-finis ; aliments marqués comme « régime » ou sans gras, l'alcool est également inacceptable.
7. Parmi les graisses végétales, seules un peu de noix et d'huile d'olive ou de lin sont autorisées.
8. La friture est autorisée, mais encore une fois uniquement dans de l'huile d'olive ou de lin.
9. N'oubliez pas l'exercice. Si vous êtes complètement insupportable pour un jogging matinal ou une baignade, rassurez-vous sur le fait que grâce à l'éducation physique, la peau ne s'affaissera pas après avoir perdu du poids, et les muscles prendront une belle forme.

Base de régime

Aliments que vous pouvez manger sans restrictions :

• viande (bœuf, veau, lapin, dinde);
• œufs et abats de volaille (foie, langue, cœur);
• poissons et crustacés (filets de poissons de mer, crevettes, homards, crabes) ;
• produits laitiers (fromage cottage, crème sure, lait, yaourt non sucré);
• baies, agrumes et autres fruits à faible IG ;
• légumes (chou, pois et haricots frais, légumes à feuilles vertes et légumes);
• Noix et graines.

Avantages et inconvénients

avantages

1. Vous pouvez composer un menu à votre convenance à partir d'une variété d'articles autorisés. Chaque jour, le régime sera différent, ce qui signifie que le régime est facilement toléré et indolore.
2. Pas besoin de perdre du temps à préparer des plats spéciaux.
3. Coût alimentaire acceptable.
4. Fiabilité, vous perdrez du poids très rapidement.
5. En limitant l'utilisation d'aliments glucidiques dans le corps, des cétones sont produites, des substances qui accélèrent le processus de combustion des tissus adipeux. Les cétones réduisent l'appétit, dynamisent le cerveau et agissent comme des antidépresseurs.

Désavantages

Cependant, tout n'est pas si rose ; Un régime sans glucides présente également des inconvénients importants.

1. En raison de la consommation d'une grande quantité d'aliments protéinés, les produits métaboliques surchargent le foie et les reins. Ils travaillent de manière très intensive, ce qui peut entraîner le développement de maladies chroniques.
2. En rejetant les aliments contenant des glucides, une personne prive son corps de vitamines et de minéraux. Par conséquent, les experts recommandent de prendre des vitamines et des compléments alimentaires qui ont fait leurs preuves.
3. Avec le manque de glucides dans le corps, des corps cétoniques se forment. Ils s'accumulent dans le sang puis passent dans les urines. Les gens appellent ce symptôme "acétone dans l'urine", cela indique une violation du métabolisme des graisses et des glucides.
4. Souvent, le corps ne veut pas accepter un régime sans glucides, de sorte qu'une personne présente des symptômes désagréables: faiblesse, nausée, constipation ou, au contraire, diarrhée.
5. Les aliments riches en protéines contiennent beaucoup de matières grasses, alors soyez prudent avec votre menu.

Menu

Comme mentionné ci-dessus, ce régime n'a pas de menu strict, vous pouvez le composer vous-même.

Pendant 7 jours

Lundi

• Matin : omelette au fromage ou œuf ; café ou jus d'orange non sucré; pain diététique.
• Jour : soupe de légumes au bouillon de poulet ; poulet avec du riz; un verre de kéfir; Au lieu de riz, vous pouvez utiliser une salade de légumes avec de l'huile d'olive.
• Soir : assortiment de concombres et tomates, assaisonnés de jus de citron ; fromage cottage faible en gras; pamplemousse rose.

Mardi

• Matin : yaourt écrémé ; un morceau de fromage; orange ou pommes.
• Jour : soupe de légumes au bouillon de bœuf ; boeuf bouilli; du kéfir ou du jus de pomme.
• Nuit : chou-fleur bouilli aux champignons ; oeuf dur; compote de fruits secs.

Mercredi

• Matin : flocons d'avoine dans l'eau ; casserole de fromage cottage; thé vert.
• Jour : soupe de poisson sans pommes de terre ; poisson bouilli; salade de céleri; café.
• Nuit : viande de dinde aux légumes ; jus de tomate; Salade grèque.

jeudi

• Matin : œufs brouillés aux tomates ; bouillon de pommes d'églantier.
• Jour : soupe au fromage ; poitrine bouillie avec des verts; Yaourt.
• Après-midi : bouillie de sarrasin ; jus de fruits de veau bouilli.

Vendredi

• Matin - fromage cottage à la crème sure; oeuf dur; café sans sucre.
• Après-midi : soupe de légumes à l'oseille verte ; poisson frit à l'huile d'olive; thé vert ou jus de baies.
• Soir : salade de choux ; Filet de veau; tisane aux herbes.

samedi

• Matin : 2 œufs ; flocons d'avoine et thé.
• Jour : soupe au poulet sans pommes de terre ; bouillie de mil; Yaourt.
• Après-midi : poisson bouilli ; salade de concombre et tomate; bouillon de rose musquée.

dimanche

• Matin : lait caillé et mousse aux fruits rouges ; Pommes cuites.
• Jour : bortsch de dinde ; poisson cuit au four; jus de tomate.
• Nuit : foie de bœuf ; chou-fleur cuit à la vapeur; compote.

Pour 10 jours

Premier jour

• Petit déjeuner : deux œufs à la coque ; assortiment de concombres et tomates avec l'ajout de bok choy (assaisonner avec 1 cuillère à café d'huile d'olive); café sans sucre ni bouillon de rose musquée.
• Déjeuner : une tranche de fromage écrémé et deux feuilles de laitue.
• Déjeuner : poitrine grillée ; salade de feuilles de radis et laitue; thé vert.
• Goûter : un verre de kéfir et une poignée de fruits rouges.
• Dîner : filet de poisson maigre cuit à la vapeur ; aubergines ou courgettes au four avec du fromage.

Jour 2

• Petit déjeuner : omelette aux deux œufs à la tomate ; yaourt nature avec morceaux de fruits; café sans sucre et sans lait.
• Déjeuner : un verre de kéfir et une orange.
• Déjeuner : filet de plie ; ragoût de légumes à base de tomates, courgettes, brocolis, poireaux.
• Snack : concombre farci au fromage râpé (45 gr. ).
• Dîner : steak de bœuf grillé ; salade d'épinards, roquette et avocat; Le jus de carotte.

Jour 3

• Petit déjeuner : omelette aux deux œufs à la tomate ; deux tranches de céleri et 45 g de fromage râpé ; bouillon de rose musquée.
• Déjeuner : un verre de yaourt aux fruits rouges ou morceaux de fruits.
• Déjeuner : filet de maquereau bouilli ; soupe de brocoli, poireaux et purée de tomates.
• Snack : un verre de kéfir aux fruits rouges.
• Dîner : filet de porc grillé ; chou-fleur cuit à la vapeur avec l'ajout de 1 c. huile d'olive; tisane aux herbes.

Jour 4

• Petit déjeuner : yaourt nature avec morceaux de fruits ; deux œufs à la coque; thé vert.
• Déjeuner : deux tranches de céleri et une tranche de fromage.
• Déjeuner : steak de thon grillé ; salade de chou blanc, radis et concombre.
• Goûter : un verre de kéfir et une poignée de fruits rouges.
• Dîner : poitrine ; Crêpes de courgettes; café.

Jour 5

• Petit déjeuner : cocotte de fromage blanc aux fruits rouges ; tisane aux herbes.
• Déjeuner : une petite portion de César et de poitrine de poulet.
• Déjeuner : filet de flétan ; assortiment de chou blanc, concombres et radis à l'huile d'olive.
• Dîner : steak de bœuf ; asperges au four, saupoudrées de fromage râpé.

Jour 6

• Petit déjeuner : fromage cottage faible en gras avec fruits rouges et thé vert.
• Déjeuner : salade de poitrine grillée et sauce.
• Déjeuner : filet de saumon et soupe de nouilles aux champignons.
• Snack : deux tranches de céleri et 45 g de fromage écrémé.
• Dîner : poitrine et asperges à la vapeur avec du fromage râpé.

Jour 7

• Petit déjeuner : une omelette aux tomates et aux herbes ; yaourt nature avec morceaux de fruits; café.
• Déjeuner : une petite portion de César garnie d'huile d'olive, de jus de citron et d'épices.
• Déjeuner : filets de plie et chou-fleur au four.
• Snack : fromage et deux tranches de céleri.
• Dîner : poitrine de bœuf et une portion de salade de guacamole mexicaine et tisane.

A partir du huitième jour, nous avons recommencé. Dans cette version, il est permis de boire un verre de lait écrémé ou de kéfir le soir.

Variété dure

Cette option ne convient qu'aux personnes très motivées, en bonne santé et dotées d'une forte volonté.

• 1er jour. À partir de 10 heures du matin, nous mangeons un œuf à la coque toutes les deux heures. Seulement 5 œufs par jour.
• 2ème. Dans la journée, par petites portions, on mange 1 kg de poisson maigre cuit sans sel.
• 3ème. 2 poitrines bouillies sans sel.
• 4ème. 5 pommes de terre bouillies.
• 5ème. Un demi-kilo de bœuf ou de veau bouilli.
• 6ème. 2 kg de fruits quelconques, à l'exception des bananes.
• 7ème. 2 kg de tous légumes sauf pommes de terre. Mode de cuisson : cuisson, vapeur, grillade.
• Huitième. 1 kg de fromage cottage faible en gras.
• Neuvième. 2 litres de kéfir écrémé.
• Dixième. Nous buvons de la décoction de rose musquée tout au long de la journée.

Pendant 14 jours

Premier jour

• Petit déjeuner : deux œufs durs, thé ou café sans sucre.
• Snack : 100 g de fromage cottage allégé.
• Déjeuner : 200 g de haddock bouilli, bouillon d'églantier.
• Snack : salade de chou blanc et concombre.
• Dîner : 100 g de haddock bouilli.

Jour 2

• Petit déjeuner : flocons d'avoine, œuf, thé vert.
• Goûter : un verre de kéfir ou de yaourt nature avec des fruits rouges ou des morceaux de fruits.
• Déjeuner : bouillie de sarrasin et magret grillé 100 g.
• Snack : assortiment de concombres et tomates.
• Dîner : aiglefin bouilli 100 g.

Jour 3

• Petit déjeuner : flocons d'avoine, œuf, thé vert.
• Goûter : pomme verte.
• Déjeuner : une portion de riz brun et 100 g de poitrine de poulet.
• Snack : caillé cocotte.
• Dîner : salade de choux de Bruxelles.

Jour 4

• Petit déjeuner : omelette aux deux œufs. Thé ou café non sucré.
• Snack : goberge ou magret vapeur 100 g.
• Déjeuner : aiglefin bouilli 200 g, légumes au four (courgettes, aubergines, différents types de chou).
• Snack : assortiment de légumes 200 g.
• Dîner : pamplemousse et jus de pomme.

Jour 5

• Petit déjeuner : flocons d'avoine et œuf dur.
• Snack : salade de légumes, 50 g de fromage écrémé.
• Déjeuner : riz cuit et poitrine, légumes 100 g.
• Collation : salade de carottes et fromage cottage faible en gras, 100 g chacun.
• Dîner : une pomme verte et du chou à volonté.

Jour 6

• Petit déjeuner : omelette aux deux œufs à la tomate.
• Snack : salade de légumes 150 g ou 100 g de fromage blanc.
• Déjeuner : riz bouilli et poitrine de poulet.
• Snack : salade de carottes à l'huile d'olive et chou.
• Dîner : 100 g de goberge et un verre de kéfir.

Jour 7

• Petit déjeuner : flocons d'avoine avec œuf à la coque. Thé avec une cuillère à soupe de miel.
• Snack : pomme ou orange.
• Déjeuner : 200 g de bouillie de bœuf bouillie et d'orge perlé.
• Collation : 100 g de fromage cottage.
• Dîner : 200 g de salade de légumes avec une tranche de fromage.

Jour 8

• Petit déjeuner : deux œufs durs, une pomme, thé vert.
• Goûter : orange.
• Déjeuner : bouillie de sarrasin ou riz à la goberge (150 g).
• Snack : poitrine bouillie 200 g.
• Dîner : salade de légumes 200 g.

Jour 9

• Petit déjeuner : un verre de kéfir et une omelette.
• Snack : salade de chou au concombre 200 g.
• Déjeuner : riz bouilli et poitrine.
• Goûter : salade de carottes.
• Dîner : salade de légumes et petit pamplemousse.

Jour 10

• Petit déjeuner : flocons d'avoine, œuf et thé avec une cuillerée de miel.
• Snack : salade de légumes 100 g.
• Déjeuner : une portion de riz, escalopes de poulet à l'oignon cuit à la vapeur.
• Snack : un verre de yaourt nature.
• Dîner : fromage cottage faible en gras et pomme verte.

Jour 11

• Petit déjeuner : deux œufs mollets, thé vert ou café sans sucre.
• Snack : orange et une poignée de noix.
• Déjeuner : 200 g de n'importe quel poisson grillé.
• Snack : jus de tomate 200 g.
• Dîner : steak de bœuf 150 g.

Jour 12

• Petit déjeuner : flocons d'avoine et œuf, café.
• Snack : 50 g de fromage écrémé.
• Déjeuner : 200 g de soupe de lentilles, galettes de poisson.
• Dîner : jus de banane et carotte.

Jour 13

• Petit déjeuner : salade de légumes, café et brioche.
• Snack : salade de choux.
• Déjeuner : galettes de poisson cuites à la vapeur et bouillie de sarrasin.
• Snack : une pomme et un verre de kéfir.
• Dîner : filet de saumon, feuilles de laitue.

Jour 14

• Petit déjeuner : deux œufs brouillés avec une tranche de bacon.
• Snack : 50 g de fromage et deux tranches de céleri.
• Déjeuner : une portion de riz brun et de poitrine bouillie.
• Snack : 200 g de crème sure.
• Dîner : ragoût de légumes et décoction d'herbes.

Pour un mois

Vous pouvez vous-même suivre un régime pendant une si longue période, tout en respectant les recommandations suivantes :

Première semaine (introduction). Le matin, nous mangeons des glucides complexes, pour la collation et le déjeuner - protéines et glucides complexes 50/50, collation et dîner - repas protéiné. Les aliments sucrés et féculents sont complètement exclus, mais des légumes et des fruits à faible IG peuvent être ajoutés. L'objectif de la première semaine est de préparer le corps à un régime sans glucides.

Deuxième semaine. Nous mangeons ce qui suit : œufs (2 pièces par jour), fromage cottage faible en gras, kéfir 1%, lait 0, 5% (un verre), bœuf bouilli, poitrine de poulet sans peau (la graisse y est concentrée), fruits de mer bouillis ou cuits au four , crustacés, légumes frais : choux, concombres, tomates, herbes (illimité), pommes et oranges (un par jour jusqu'à 14h00), pour le dîner, vous pouvez manger 1 cuillère à soupe. une cuillère à soupe de son.

Troisième semaine. Fromage cottage faible en gras, œufs (2 - entiers, 2 de plus - protéines uniquement), poitrines bouillies, poisson de mer bouilli ou cuit au four, concombre (un morceau par jour), herbes, son, 1 c. cuillère trois fois par jour.

Quatrième semaine. 2 poitrines de poulet bouillies par jour, des blancs d'œufs cuits (7-8 pièces par jour), un bouquet de persil, du son.

Qu'est-ce que le séchage

Ce terme est entré dans la vie quotidienne depuis le fitness et la musculation. Les athlètes l'utilisent pour brûler les graisses tout en maintenant la masse musculaire.

Que souhaitez-vous savoir

1. Même si vous effectuez le séchage selon toutes les règles, ce n'est pas du tout sûr. Les reins et le foie sont surchargés, entraînant une faiblesse et une léthargie, une exacerbation de maladies chroniques et des dysfonctionnements du tractus gastro-intestinal.
2. Si vous ne faites pas d'exercice, la graisse ne se dessèchera pas, ce sera un régime hypocalorique normal. Il ne faut pas s'attendre à des miracles de sa part, mais des problèmes de santé sont à prévoir.
3. Le séchage n'a de sens que si vous avez déjà pratiqué un entraînement sportif et que vous avez la masse musculaire dont vous avez besoin pour perdre la couche de graisse. S'il n'y a pas de muscles prononcés sous la couche de graisse, il sera plus efficace pour vous d'abandonner la farine, les aliments gras et sucrés.
4. C'est un long processus et cela ne semble pas être une routine de perte de poids rapide avant les vacances. Le séchage à court terme (pour se préparer à une compétition) prend une à deux semaines, et le séchage à long terme (progressif) prend cinq à sept semaines. Seule une mesure progressive aidera à resserrer la silhouette.
5. Il a lieu pas plus de deux fois par an.

Des performances de séchage parfaites

1. Deux semaines avant le début du séchage, il est nécessaire d'entretenir le foie. Cela aidera les hépatoprotecteurs, des agents prophylactiques qui ont un effet positif sur le foie.
2. Pendant ce temps, le corps ne doit subir aucun stress : voyages, mariages, séances, urgences au travail. Par conséquent, planifiez soigneusement la période de séchage.
3. Il n'est pas recommandé aux femmes de se "sécher" pendant plus d'un mois et demi, sinon des troubles hormonaux s'ensuivront. A la fin du processus, la sortie suit. En termes de durée, elle est égale au séchage lui-même.
4. Les entraînements pendant cette période doivent être courts mais très intenses. L'entraînement cardio ne devrait pas durer plus d'une demi-heure et l'entraînement en force devrait durer 45 minutes.
5. La teneur en calories du régime n'est que de 300 à 350 calories de moins que d'habitude. Un menu trop pauvre en calories (jusqu'à 1200 kcal par jour) ne convient que si votre poids est de 55 kg ou moins avant séchage.
6. Les shakes protéinés et autres compléments alimentaires sont utilisés en consultation avec le formateur.

Les nutritionnistes mettent fortement en garde : le séchage n'est pas seulement un régime sans glucides, c'est un processus trop sérieux pour le faire soi-même, à la maison. Les expériences peuvent nuire à la santé.

Contre-indications d'un système de nutrition sans glucides

Avant de commencer un tel régime, vous devez consulter votre médecin dans les cas suivants :

1. Si vous avez récemment subi une intervention chirurgicale.
2. Vous avez des problèmes rénaux, hépatiques ou gastro-intestinaux.
3. Vous souffrez d'une maladie chronique.

Le régime est strictement interdit :

• enfants de moins de 18 ans;
• femmes allaitantes et enceintes;
• avec une allergie alimentaire aux produits protéinés.

Recettes de glucides

Pour rendre votre menu savoureux et varié, nous vous proposons quelques recettes simples.

Boulettes de poulet au fromage

Prenez 0, 5 kg de filet de poulet et faites défiler un hachoir à viande. Une pincée de sel, de poivre et deux gousses d'ail hachées rehausseront la saveur. Bien mélanger le tout. Battre dans un œuf cru. Sur une râpe grossière, râper 200 gr. le fromage à pâte dure et les chips qui en résultent sont également ajoutés à la viande hachée. Remuer à nouveau. Badigeonner une plaque à pâtisserie d'huile d'olive et former de petites boulettes de viande. Faites-les cuire au four à 200 C pendant 20 minutes. Quand il est doré, retournez l'autre côté. Servir chaud, saupoudré d'herbes.

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Casserole de foie

Prenez un kilogramme de foie de bœuf, rincez-le bien à l'eau froide, réduisez-le en purée avec un hachoir à viande ou un mélangeur. Hacher finement un oignon et 200 gr. champignons. Battre 4 blancs d'œufs. Ajouter 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de son d'avoine. Bien mélanger toute la pâte. Mettre dans un moule, enduire d'huile d'olive et cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes. Pendant la cuisson, vous pouvez utiliser un assaisonnement kebab sans sucre.

Une option cocotte sans oignons ni champignons est également possible.

Salade de poulet légère

Faire bouillir 100 gr. Filet de poulet. Égoutter le bouillon, il sera utile pour la soupe. Prendre 50 gr. feuilles de laitue et coupées en lanières. Coupez le filet fini, le concombre, la tomate et l'œuf à la coque en cubes. Mélanger tous les ingrédients et ajouter une goutte d'huile d'olive.

Champignons cuits dans des œufs

Prenez un demi-kilo de champignons frais, hachez-les finement, faites bouillir dans de l'eau salée et mettez dans une passoire. Lorsque le liquide s'est écoulé, transférez les champignons dans la poêle et faites-les revenir un peu dans l'huile d'olive. Transférer ensuite sur une plaque à pâtisserie et saupoudrer d'herbes. Sel et poivre au goût. À l'aide d'une cuillère, percez deux trous dans la pâte et versez-y les œufs crus. Cuire au four jusqu'à ce que les œufs soient pris.

Crêpes à la citrouille

Prendre 200 gr. citrouille et grille. Battre un œuf cru dans la pâte obtenue. Ajouter 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe de farine et une pincée de soda. Incorporer la pâte de citrouille jusqu'à consistance lisse. Façonner les crêpes et cuire à 200 degrés. Vous pouvez les saupoudrer de fromage râpé au préalable. Au lieu de cuire, les crêpes peuvent simplement être frites.

Sortez du régime

Comment sortir correctement du régime :

1. Revenez progressivement à votre régime alimentaire normal, en ajoutant de nouveaux aliments chaque semaine. Par exemple, sept jours après la fin d'un marathon, mettez les pâtes au menu. Quatorze jours plus tard, légumes féculents, après trois semaines, céréales, etc.
2. Continuez à manger fractionné : en petites portions plusieurs fois par jour. Les nutritionnistes disent que 5 repas par jour sont beaucoup plus sains que les repas les moins fréquents.
3. Respectez la règle de la plaque verte. Cela ressemble à ceci: la moitié est remplie de légumes verts à feuilles et de légumes verts croquants. Un quart d'assiette : céréales - riz, boulgour, haricots et le deuxième quart : aliments protéinés sains de la taille d'une paume humaine - poisson, poulet, bœuf, etc.
4. La quantité de glucides consommée chaque jour n'augmente que de 30 grammes. C'est génial si ce sont des glucides lents.
5. N'oubliez pas l'exercice. Pas besoin de passer vos après-midi à la salle de sport, vous pouvez simplement marcher d'un bon pas et faire des exercices légers le matin.
6. Limitez votre consommation de graisses.