Nutrition pour le diabète: une liste d'aliments pour tous les jours

Le diabète sucré est une maladie associée à une insuffisance absolue ou relative d'insuline dans l'organisme et caractérisée par une altération du métabolisme des glucides et d'autres troubles métaboliques. En termes simples, le diabète n'est pas une maladie au sens propre du terme, mais plutôt un mode de vie et une alimentation inappropriés. Par conséquent, la nutrition dans le diabète sucré joue un rôle important dans le bien-être du patient.

Aliments à inclure et à éviter dans le diabète de type 2

La nutrition pour le diabète sucré doit être correcte et inclure des aliments à faible indice glycémique (10 à 40) dans l'alimentation:

• légumes: tomates, aubergines, choux, concombres, courgettes, haricots verts et autres légumes verts;
• œufs;
• champignons et noix divers;
• fruits et baies: cerises, myrtilles, airelles rouges, prunes, poires, pommes, groseilles, fraises, fraises et leurs jus;
• agrumes: citron, orange, mandarine et pamplemousse;
• céréales et produits de son: pain d'orge, son de riz, avoine, sarrasin, spaghetti et pâtes à base de farine de blé dur;
• viande diététique: volaille, lapin, dinde, bœuf;
• poisson et produits à base de poisson faibles en gras;
• chocolat noir;
• huile de lin pressée à froid;
• eau minérale.

Limiterla consommation d'aliments avec un indice glycémique moyen (40 à 70)

• produits laitiers: kéfir, lait, yaourt;
• sans gras ou faible en gras;
• légumes: betteraves (bouillies et cuites), carottes, légumineuses;
• pain de blé entier, pain de seigle, pain noir, pain à la levure;
• ananas frais et en conserve;
• jus de pomme et de raisin, non sucrés;
• gruau instantané;
• confiture;
• raisins secs, melon, kiwi;
• mayonnaise industrielle;
• maïs en conserve;
• crêpes à la farine de blé;
• riz brun

Excluredes aliments diététiques à indice glycémique élevé (70 à 100)

• pastèque;
• céréales et pains de blé;
flocons de maïs
• ;
• frites et cuites au four;
• caramel et miel, confiture, bonbons, sucre;
• pain blanc;
• alcool et boissons sucrées gazeuses et non gazeuses;
• café, thé, en les remplaçant par de la chicorée, du thé vert et du thé en feuilles de myrtille;
• fruits sucrés: raisins, bananes;
• semoule;
• produits carnés transformés: hot dogs, hot dogs, hot dogs, pommes de terre, viande fumée.

En plus des médicaments prescrits par votre médecin, vous devez utiliser des plantes médicinales: chicorée, feuilles de canneberge, racine de pissenlit, manchette, lambeaux de haricots et une collection d'herbes antihypergamiques.

De plus, les diabétiques ont un mode de vie actif, bougeant davantage, ce qui comprend la marche jusqu'à 2 km par jour, la montée des escaliers, le travail physique, à moins bien sûr d'avoir subi une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral. Ajustez vos habitudes de sommeil, dormez au moins 7 heures par jour, couchez-vous avant 1h du matin.

Étapes de base et règles diététiques pour le diabète de type 2

Ce n'est un secret pour personne que les personnes obèses souffrent de diabète sucré.

La première étape du régime-2 semaines, débarrassez-vous des kilos en trop. Pendant cette période, ne mangez que des aliments à faible indice glycémique.

Avec une glycémie élevée, il est recommandé de manger strictement 3 fois par jour, sans collations, alors l'insuline aura le temps d'être utilisée. Au lieu de collations, buvez de l'eau ou mangez des fruits.

Les portions doivent être petites, comme le disent les nutritionnistes, une portion doit tenir dans la paume de votre main.

La deuxième étape du régime- 15 jours, consolidation des résultats. Pendant cette période, nous mangeons des aliments à indice glycémique faible et moyen. Limiter le sucre, le miel, les produits de boulangerie, les pommes de terre, les bananes, le riz blanc et le maïs.

La troisième étape du régimeest pour le reste de votre vie, restez en forme et suivez les règles. Le menu doit avoir un index glycémique faible à moyen.

De ma propre expérience, je suis diabétique avec 11 ans d'expérience, je sais que 70% de mon bien-être dépend de ce que vous avez mangé au petit-déjeuner, déjeuner et dîner, et 20% de l'activité pendant la journée et seulement le10% des médicaments. . . .

Liste des plats nutritionnels pour le diabète sucré au BREAKFAST

Vous pouvez préparer les éléments suivants pour le petit-déjeuner:

1. Gruau: dans les céréales naturelles et le lait faible en gras, avec l'ajout d'une petite quantité de baies sauvages, de raisins secs et d'abricots secs.
2. Muesli ou son - avec du lait ou du yogourt faible en gras.
3. Bouillie de sarrasin avec du lait ou bouillie: langue, lapin, viande; ou une boulette de viande, un soufflé à la viande.
4. Toast fraîchement préparé avec une tranche de fromage à base de pain de blé entier.
5. Fromage cottage faible en gras ou faible en gras, avec de la crème sure faible en gras, du yogourt ou du kéfir.
6. Cheesecakes à la crème sure.
7. Escalopes de chou ou de pommes de terre à la crème sure.
8. Thé vert aux herbes naturelles. Thé au lait.
9. Fruits: poires, pommes, oranges, pamplemousses.
10. Œufs cuits avec de la mayonnaise maison.
11. Omelette aux calamars.
12. Casserole de chou au four.
13. Casserole de courgettes.
14. Pouding à la viande.

Liste des plats nutritionnels pour le diabète sucré au DÉJEUNER

Un déjeuner normal se compose de salades, de premier et deuxième plats, de desserts et de boissons. Les plats suivants sont proposés pour le déjeuner:

Salades:

La base des salades peut être des feuilles de laitue, du chou frais, incl. et chou chinois, chou-fleur, légumes frais (radis, radis, concombre, tomate), céleri, brocoli, champignons, fromages et fruits.

Premiers cours:

1. Soupes:
   • végétarien végétarien;
   • orge perlé et sarrasin aux champignons;
   • riz avec œuf;
   • avec chou-fleur;
   • avec des pois, des haricots;
   • cornichon;
   • poisson au céleri;
   • légume au poulet;
2. Bortsch maigre à la crème sure.

Deuxième cours:

1. Viande bouillie ou cuite avec du chou cuit.
2. Bœuf stroganoff avec purée de pommes de terre.
3. Goulache aux pommes de terre bouillies.
4. Poulet bouilli avec bouillie de millet.
5. Pita mexicaine avec fromage feta et champignons.
6. Sandwichs à votre goût, à base de pain de blé entier.

Dessert:

1. Gélatine au citron sans sucre.
2. Gâteau aux carottes.
3. Soufflé au caillé.
4. Gâteau stévia au chocolat au micro-ondes.
5. Gâteau au fromage à la citrouille et au gruau sans sucre.
6. Gâteau diététique.
7. Pommes au four.

Boissons

1. Jus de tomate.
2. Kéfir ou kéfir à la cannelle.
3. Bouillon de rose musquée ou thé.
4. Thé au chardon-Marie (pour perdre du poids).
5. Compote de fruits avec édulcorant.

Repas pour le diabète sucré pour la liste des repas du DÎNER

Les éléments du dîner peuvent être:

1. Rouleaux de chou farcis aux légumes.
2. Poisson bouilli faible en gras.
3. Boulettes de carottes et pommes au kéfir.
4. Purée de carottes à la crème sure.
5. Ragoût de chou.
6. Casserole de légumes.

1 heure avant le coucher

• un verre de kéfir;

La liste des plats ci-dessus est une recommandation, mais vous devez développer votre propre menu et vous concentrer sur votre bien-être.